재료: 새우(중), 소금, 후추, 맛술, 계란, 녹말 가루, 양파<br />소스재료: 간 마늘, 두반장, 칠리소스, 설탕, 케첩, 올리고당, 레몬즙 <br /><br />1. 가위로 머리를 제거한 후, 등껍질을 갈라낸다<br />2. 새우 살을 칼집 낸다<br />3. 새우 등 부위만 전분을 묻혀준다<br />4. 대파, 양파, 다진 마늘을 고추기름에 볶는다<br />5. 케첩, 설탕, 식초, 두반장, 치킨스톡, 굴소소를 추가해 칠리 소스를 만든다<br />6. 새우를 바삭하게 튀긴다<br />7. 튀긴 새우를 소스에 넣고 졸인다
